Улун — это особый китайский чай, который занимает золотую середину между зелёным и чёрным. Его ещё называют частично ферментированным чаем: в нём есть свежесть зелёного и глубина чёрного. Улуны бывают разные: одни светлые и цветочные, другие насыщенные, с жареными или минеральными нотками.
И именно в этом разнообразии и кроется магия улуна: каждый сорт раскрывает свой уникальный вкус и аромат.
Откуда родом улун
Южный Фуцзянь (Миннань) — родина знаменитого Тегуаньинь. Листья зелёные, настой светло-жёлтый, аромат свежий, цветочный и лёгкий.
Северный Фуцзянь (Минбэй) — утёсные улуны, например Да Хун Пао, со вкусом жареного ореха и минеральными нотами. Настой янтарного цвета.
Тайвань — здесь улуны приобрели особый характер. Листья скручивают в шарики, создавая знаменитый «Бао Чжун». Лучшие сорта растут в горах, а настой золотистый, с мягким сладким вкусом и ароматом орхидеи.
Гуандун — регион Чаошань знаменит не только своими улунами, но и традиционной чайной церемонией гунфу, которая помогает максимально раскрыть вкус чая.
Немного истории
На Тайвань чайные кусты привезли из Фуцзяня в XVIII веке. К середине XIX века появился «Формозский улун» («Восточная красавица»), который стал популярным в Америке. Особенность вкуса этого чая создают зелёные цикады, которые прокусывают листья — именно это придаёт знаменитый медово-фруктовый аромат.
Польза чая улун
Улун богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он помогает обмену веществ, поддерживает бодрость и одновременно расслабляет.
Улун в «Чайной Янгуан»
На нашем сайте Чайная Янгуан представлен широкий выбор аутентичных улунов из Китая и Тайваня. Здесь вы найдёте как классические сорта Тегуаньинь и Да Хун Пао, так и высокогорные тайваньские улуны. Мы гарантируем качество и свежесть чая, а купить его можно прямо онлайн с доставкой.
Пусть каждая чашка улуна станет маленьким путешествием в мир китайской чайной культуры!